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2019年7月18日 星期四

2019 Switzerland and Swiss

因為藥品查驗登記審查準則裡需要記得十大醫藥先進國,我有陣子常常被Switzerland和Sweden搞混,即使去過瑞典的Malmö還是分不太清楚,反正都是有錢風景好的歐洲國家就對了。這趟旅程實際上也並非為了要分清楚而安排的,而是因為已經超過十年沒去歐洲了。

超  過  十  年  了  啊  !!!

雖然還不到滄海桑田的程度,但世易時移總是有的:例如十年間ISIS及大量難民一度影響某些旅遊大城的治安問題;又例如十年間的歐元(2009年4月去冰島時是1:45)和英鎊(2007年6月去英國時是令人髮指的1:66) 匯率從高高在上一路跌到現在感覺如此親民的價格(現在歐元是35,英鎊才39"而已")。又如當年去國外逛個ZARA和H&M都很潮,現在台北甚麼都有了,讓本就不適合歐規衣型的本人逛街清單驟然空虛了起來。

所以在去哪裡無所謂,只要是歐洲治安良好沒去過的國家就可以的前提下,扶老攜幼瑞士旅行團成行了。

是的是旅行團,不是自助團。雖然自助的寶刀未老,人體羅盤精神永存,不過扶老攜幼的前提下自助就是燃燒自己照亮大家而已,十年之後已身兼職業婦女/老母/還畢不了業的研究生的本人,已經沒剩多少腦力可以燒 (油是有得燒但腦沒有),所以這次是走放空型的旅行團路線,只是為了某些難搞的不合群團員(我沒說是誰),選擇的是半自助性質的全鐵道旅行團。


說是放空,我仍是有帶腦出門的。以下是我根據旅行社行程記下的大致交通路線:


Day 1
桃園(晚班飛機)經香港飛Zürich(當地時間隔天早上抵達)
大行李於機場直寄St. Moritz旅館
Day 2 

早上Zürich Airport鐵路經Zürich main station(進站再出站不下車)至Sargans站轉公車到Liechtenstein首都Vadus
n  景點: Postal Museum of the Principality of Liechtenstein
n  景點: Vaduz Castle
午餐在車上自理
下午Sargans鐵路經Chur進入Rhaetian Railway in the Albula Landscapes,Filisur下車
n  景點: Landwasser Viaduct at Filisur (健行)
 下午Filisur 繼續坐Bernina Express至St. Moritz旅館晚餐及住宿 (Hotel Laudinella)
Day 3

早上St. Moritz坐Bernina Express進入Bernina Landscapes前往Bernina Diavolezza站
n  景點: Diavolezza纜車、Diavolezza山頂觀景台(海拔2973m)
中午Bernina Diavolezza 續坐Bernina Express經Brusio spiral viaduct至義大利的Tirano午餐
n  景點: Brusio spiral viaduct (沒有下車)
下午由Tirano出發坐Bernina Express回St. Moritz大街晚餐後回旅館
n  景點: 中途下車由Ospizio Bernina站經Lago Bianco湖至Alp Grüm站健行
Day 4

早上大行李直寄第五天住宿的Grindelwald飯店,帶過夜包由St. Moritz坐Glacier Express (冰河列車)
冰河列車上午餐
n  景點: 沿線風景 (只有到站下車上廁所無健行)
下午經Andermatt轉車到Luzern Bahnhof,走路至旅館 (Romantik Hotel Wilden Mann)
晚上旅館晚餐後Luzern city tour,
n  景點: 獅子紀念碑、卡貝爾古橋
Day 5

早上過夜包寄存旅館櫃台,自Luzern Bahnhofquai出發(碼頭在車站對面) 坐船經Lake Lucerne到Alpnachstad (see)碼頭,至Alpnachstad (PB) 轉登山齒軌列車至Pilatus Kulm
n  景點: Lake Lucerne遊湖
n  景點: Pilatus觀景台小健行
n  景點: Pilatus rope park, Toboggan run (不在行程中也沒時間所以無法去)
午餐在山上自理
下午搭公車(這我就不記得哪站了)回Luzern Bahnhof附近的飯店,走路至飯店櫃檯取過夜包,再度回Luzern Bahnhof坐火車,於Brienz Rothorn Bahn下車走到Brienz (See)碼頭上船至Interlaken Ost (See)碼頭,再經Interlaken ost車站前往Grindelwald車站
n  景點: Brienzersee遊湖
晚餐是小朋友說的臭起士鍋Fondue (Bebbis餐廳);晚餐後前往旅館 (Sunstar Alpine Hotel)跟大行李會合
Day 6

早上Grindelwald車站(海拔1034m)坐火車出發,經Kleine Scheidegg (海拔2061m)轉少女峰登山景觀火車至Jungfraujoch站 (海拔3466)
n  景點: Jungfraujoch觀景台
午餐在少女峰觀景台crystal餐廳
下午表定要走文根Wengen—梅莉菲展望台Männlichen—勞德本納Lauterbrunnen,但因為臭啾下山前一刻吐了滿身滿推車,所以我們從原路回旅館清洗沒走到;清理之後從Grindelwald車站坐火車到Interlaken ost車站與大團會合,走到Interlaken Harderbahn搭索道纜車上Harder Kulm
晚餐Harder Kulm觀景台的餐廳
n  景點: Schlosskirche Interlaken教堂、Röm.-Katholische Kirchgemeinde Interlaken教堂
n  景點: Harder Kulm觀景台
晚餐後原路坐車回Grindelwald的旅館
Day 7

早上大行李直寄第9天住宿的Zermatt旅館,過夜包寄存Sunstar旅館櫃檯,輕裝走到Grindelwald (Firstbahn)坐循環纜車上First景觀區(海拔2166m)
n  景點: First (有繩索遊樂活動設施) 、高空懸崖步道
中午前回飯店取過夜包、午餐超市/路邊自理,由Grindelwald車站搭火車經Spiez、Visp、Martigny前往法國Chamonix-Mont-Blanc
晚餐前小逛一下Chamonix市區
晚餐雪園中餐廳
住宿Alpina Eclectic Hotel
Day 8

早上過夜包寄存旅館櫃檯,走路到Compagnie du Mont Blanc搭登山纜車,經Plan de l'Aiguille站(海拔2317m),前往Aiguille du Midi (南針峰站觀景台, 海拔3842m)
n  景點: 南針峰觀景台、遙望白朗峰及波松冰河(Glacier des Bossons)
午餐自理(法國麥當勞),餐後再小逛一下Chamonix市區
下午回飯店取過夜包,至Chamonix-Mont-Blanc車站搭火車,經Martigny 、Visp前往Zermatt,住車站後方的Hotel Alex與大行李會合
Day 9

早上看馬特洪峰日出後回去補眠吃早餐
n  景點: 人山人海日出橋 (plus code: 2P9X+H6 策馬特 瑞士)
      另外有個公園也不錯 (plus code: 2PFX+5Q 策馬特 瑞士)
由旅館走到Zermatt (Matterhorn Talstat.)纜車站,經Furi站換另一線纜車往Trockener Steg (海拔2939m)及終點站Matterhorn Glacier Paradise (海拔3883m),再由上往下每站出來健行
n  景點: Matterhorn Glacier Paradise (小馬特洪峰),看馬特洪峰
n  景點: Trockener Steg小湖健行
午餐自理亂亂吃
下午: 繼續健行及下山,市區逛逛後Hotel Alex飯店晚餐
n  景點: Furi森林健行
Day 10

早上看馬特洪峰日出後回去補眠吃早餐
由旅館走到車站斜對面的Gornergrat Bahn搭登山齒軌火車上Gornergrat (海拔3135m)
n  景點: 3100 Kulmhotel Gornergrat (沒住到看看也好)
n  景點: Gornergrat戶外觀景台
n  景點: Rotenboden站健行,經過Riffelsee湖往下走到Riffelberg站
午餐回Zermatt吃麥當勞
下午走到Talstation Sunnegga車站先坐上Blauherd (往上未開放),後下山到Sunnegga站
n  景點: Wolli park for beginners Sunnegga
晚餐: Hotel Alpenhof餐廳黑面羊排
Day 11

早上看馬特洪峰日出後回去補眠吃早餐,大行李直寄Zürich Airport
自由活動
n  選擇景點: Bern city tour、於往Zürich火車上與大團會合
n  選擇景點: Forest Fun Park Zermatt
n  選擇景點: 由Furi站往Riffelberg站附近散步
n  選擇景點: 小公園放空 (2PFX+5Q 策馬特 瑞士)
中午超市自理
下午由Zermatt車站坐火車經Visp、Bern,回Zürich main station
n  景點: 逛Bahnhofstrasse大街,Limmat river放空
傍晚由Zürich main station坐火車到Zürich Airport (Zürich Flughafen, Bahnhof)
Day 12 Zürich (夜班飛機) 經香港飛桃園 (台北時間隔天晚上抵達)





行程工具
瑞士交通app [SBB mobile]

瑞士天氣app [MeteoSwiss] 



2009年9月5日 星期六

Copenhagen 食記

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我很少寫食記。

主要是我不太知道怎麼評價食物的好壞,對我來說在再好吃的東西常常吃也是會膩,而只要沒什麼怪味份量不會少到太明顯的,我都算可以接受。這次在哥本哈根吃到幾家很特別,也應該蠻合台灣人口味的餐廳,而且視覺上非常有特色,所以特別記得要照相(平常某人是很排斥這種傻觀光客行為的)。既然難得有了真相,當然要公諸於世一下。

NOMA

官網

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低調風的門面


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旅遊書上介紹,這是一家擁有米其林二星評價的北歐創意料理(2007年評等,同年被英國雜誌獲選為世界最佳的50餐廳的第15名),因此這餐算是我們的米其林初體驗。衝著午餐價格還算可以負擔,兩個人就穿著邋塌觀光客的運動褲球鞋跑去了(不過還沒適應氣溫,也只好這樣把自己包起來)。位置不是很好找,在Christianshavn區往碼頭走,港邊的一座倉庫裡,如果不特別找是不可能會走進去的。內部裝潢也很難讓人感受到這是一家正式餐廳,原木風格和大量植栽,比較像喝咖啡下午茶放鬆的小店。幸好我們到的是平常日的中午,加上我們比大會開幕早一天到,雖然沒訂位還是可以入座。據說後來幾天都得訂位,讓晚到者十分扼腕。

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路過會以為是倉庫

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像咖啡廳的內裝

看過貴桑桑的菜單後,我們各點了不同價位的主餐,並且婉拒酒類的邀約(150dkk/glass,匯率乘六)。不過在最後看到帳單上的水價後,從此不管到哪家餐廳坐下來點菜,我們都有足夠厚的臉皮和信心說出: Water is fine, thank you.

接下來是一陣無趣的等待。偷眼打量四周食客,不是擺了一杯酒在窗邊悠閒閱報,就是身著套裝的男女正在把酒言歡。哪像我們兩個坐立難安,情似飢腸碌碌的鄉下阿俗已經把刀叉拿好餐巾圍好等著大餐上桌。好不容易看到女侍者輕盈的向我們走過來,一隻手抓著一顆蛋然後"叩"的一聲擺在我們面前,打開就是一人一顆小鳥蛋,撲鼻一股煙燻味。坦白說我們有點傻眼,如果每道菜都這點份量,7道菜上完大概還得去地鐵站旁的麵包店再打個牙祭。女侍者特別囑咐:一口吃下去。拍完紀念照之後,我們就很壯烈的一口解決了這道菜(這一口可能幾百塊台幣說)。

我只能說這一口讓我對接下來的菜色信心大增。

入口時是淡淡煙燻香,咬開有Q勁的蛋白時一股煙燻的感覺直衝鼻端,甘甜無腥味的半稠蛋汁跟煙燻味在口中簡直絕配,直到吞下肚後鼻端仍然可以聞到煙燻的餘蘊,嗅覺和味覺都是極大滿足,很難想像只是吃了小小一顆蛋!

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第一道前菜: 一人一顆

又是一陣等待後,上來的是兩片...花園?每片只有成人手指般長度,"土壤"是某種魚漿和麵粉打成的餅皮,上面用糖霜之類的醬固定各種香草,基本上這些植物的英文我們都不是很懂,只知道女侍者還是囑咐:一口吃下去。我們再度從善如流的一口塞到嘴裡,蝦餅本身自有一股鮮甜,各種不知名的香草每次咀嚼都有不同的滋味,算是一道視覺和味覺都滿足的創意料理。

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第二道前菜: 蝦餅, 也是一人一片

一口吃的壞處是接下來的漫長等待,前兩道菜已經足以挑起我們對這餐的好奇心:接下來還有什麼特別的要端上來?

因為等待無聊而東看西看,忽然少爺很震驚的跟我說:你看你看隔壁那個老頭在吃草!

果不其然,女侍者又輕盈的一隻手拿著一個小盆"扣"一聲擱在我們面前。嗯這應該是盆栽吧......基本上我們傻眼了幾秒鐘,要不是剛剛已經看到隔壁在吃草可能會更傻眼,小盆裡面有四顆像蕪菁之類的植物半埋在土裡,把它像拔蘿蔔一樣的拔出來仔細看,那個"土"是可可粉和奶油味的清爽沾醬(是不是可可粉我不太確定,因為可可的味道很淡很淡但顏色和口感十分像,整個沾醬沒有什麼甜味,就是帶著淡淡的香草奶油味),不得不承認這真是很炫的一道沙拉啊!

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第三道前菜: 吃盆栽
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(補記: 後來在台灣流行的盆栽提拉米蘇/冰淇淋, 只吃一口就覺得又膩又難吃--這不是我記憶中盆栽的味道!!) 

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真的是生菜喔
接下來的麵包應該比較中規中矩一點了吧!用厚織布料包裹的熱騰騰麵包,沾醬是切達起司和南瓜醬。本來對起司的味道就已經很滿足,但南瓜醬有種欲罷不能的後勁,想了很久才想到那個香味應該是麻油。想不到丹麥人也用麻油耶!一般吃這種餐前麵包都比較節制,生怕占了主菜的容量,不過越沾那個南瓜醬就越欲罷不能,竟然直接把麵包吃光光了。

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很香的麵包
這張照片只有一半真相,這道菜的賣點是新鮮小河蝦,大概小指大小的剝殼甜蝦,上面蓋的紫色薄片是類似海帶口味的洋菜,點綴的綠葉主要像苦薊菜的味道。我們照完這張一翻開看到裡面都是蝦就各自秒殺了,所以只剩這張黑嘛嘛的真相囉!

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賣相不好,但是蝦很鮮
吃完蝦子之後,兩邊的菜餚開始不同,我拿到的是下面這個洋蔥魚子花園,而另一份則是工廠廢水管......要不然我也不知道該怎麼形容啊。洋蔥很甜,一點腥味都沒有,讓我一直把它當作百合,裡面還有起士,和魚卵的鹹味很搭。而另外一道我只吃了一口,是磨碎的魚肉外裹綠色洋菜凍,旁邊白色粉狀物其實是裝飾和佐味的海鹽塊,把魚肉的甜味又提昇了。

我沒吃過這麼甜的洋蔥
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完全不懂廚師想表達什麼意象的一道


下面這一道只有其中一個人有,我就真的沒搞清楚是什麼東西,只覺得甜甜鹹鹹的大雜燴,有櫛瓜、魚板、焦糖、起司,不同的東西掺在一起有不同的滋味,光是試驗有幾種吃法就蠻好玩的。

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我覺得焦糖片沾起司最好吃


中間是失去真相的主菜,分別是豬肉和魚肉。經過漫長前菜的等待,我們早就餓很久了,看到終於有大塊肉類就不顧一切的吃個精光,完全沒有想要停下來拍照的念頭。幸好這兩道在造型和口味上都沒有特殊之處,就是中規中矩的豬排和魚排,沒照也不可惜。最後的甜點也各有千秋,我的是鮮奶油太妃糖灑可可粉和焦糖片,有很香的焦糖甜味,而另一道是巧克力香草冰淇淋,是清爽的甜味,各自都很滿意這個結尾。因此當小姐問我們需不需要來杯咖啡或茶時,我們就很阿莎力的點頭要了茶,直到付帳的時候才發現那是額外加點的ORZ。

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發現自己很喜歡焦糖口味
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這道比較不甜, 巧克力純度高


不過隨茶附上的茶點是草莓巧克力慕斯,這筆帳也不算白花,算是多嚐到一道不錯的甜點哪!

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新增說明文字
 

公佈大家最關心的價位問題:豬排+多一道前菜 525 DKK;魚排+前菜 375DKK

                                       礦泉水120 DKK (天殺的水價)

                                       茶+茶點100DKK  (一時糊塗的結果就是多花600塊)

                  Total             1120 DKK (匯率 NTDx6)

以這裡的物價指數,其實並不算很貴的消費。但是換算回台幣會有淌血的感覺。



IDA Davidsen

官網

Opening hours: Monday to Friday 10:30 to 16:00.

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這家餐廳位在皇宮附近,中午看完衛兵交接後可以順便走過去,不供應晚餐,所以時間上要規畫一下。招牌主打丹麥傳統食物"smørrebrød",翻做英文叫做Danish open sandwiches。雖然叫作三明治,但只有下面底盤有土司,上面沒有覆蓋(所以叫做開口),這種造型比較像放在吐司上的冷餐pizza。店內燈光調暗使用燭火,裝潢很有古典風,櫃檯是個大玻璃櫃,裡面有數十種開口三明治,而菜單上更有將近250種可以挑選-這可是上過金氏世界紀錄的長菜單,不過缺點是讓觀光客一個頭兩個大不知道該怎麼點。大嬸老闆簡單介紹觀光客入門,主要看喜歡那種主菜,鮭魚、牛肉、羊肉、魚卵、雞肉、甜蝦,族繁不及備載,然後看哪個調味比較順眼,就請老闆上桌了。我們點了一個熱鬧的甜蝦魚卵和一份牛肉,海鮮都很甜,搭配塔塔醬;牛肉的配料有起司、培根和馬鈴薯,吃起來十分紮實。甜點是草莓塔,下面是酥脆的丹麥麵包當底,草莓上裝飾綠色糖霜,旁邊還有鮮奶油,充滿了丹式甜點的風格(經過多日的觀察,超愛使用糖霜)。

這樣三道加兩瓶礦泉水是303DKK,就一包洋芋片要20DKK的國家來說,兩個人吃這樣的價錢的確已經算好吃又平價了。

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La Glace

官網

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自1870年開始營業的糕餅老店,目前已經傳承到第六代,以丹式甜點聞名,尤其是櫥窗裡的美麗蛋糕非常賞心悅目。我們是在離開哥本哈根當天早上,決定去吃頓特別的早餐,所以從購物大街Strøget散步過去。上面那塊是檸檬派,下面是太妃糖口味的小酥派,配上一壺早餐茶,在早晨灑滿陽光的哥本哈根街道上享用。因為口味是丹式一貫的甜,比較推薦給嗜甜食的人;而享受那份悠閒,無價。

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Lagkagehuset

官網

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位置就在Chistianshavn捷運站出來斜對面,很好找,其實離我們住的旅館散步過個橋大約10-15分鐘,所以後來我們都是走路過去的。

這家麵包店號稱丹麥最好吃,還沒去哥本哈根之前就已經在別人的網誌裡見識過它的尊顏,但實際到現場發現裡面總是人山人海,架子上是令人垂涎的麵包山麵包海,而且買麵包還要抽號碼牌。裹滿糖霜和香脆酥皮的丹式麵包真是幸福的美味啊!我們總共來買了三次吧!當早餐或當點心都很棒。

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丹麥的超美味麵包

[丹麥]好吃麵包店





 同場加映機場的丹式熱狗。中空麵包灌醬汁,把熱狗塞進去就成了。肚子餓的時候是個蠻好的點心,尤其這可是機場便宜的熱食,哈哈。

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